Vente additionnelle Présentiel

• Maîtriser son langage verbal, para-verbal et non-verbal ;
• Maîtriser les techniques de vente additionnelle ;
• Augmenter le ticket moyen.

• Chefs d'entreprises d'une crèmerie-fromagerie
• Porteurs de projets (créateurs-repreneurs d'une crèmerie-fromagerie)
• Vendeur débutant et confirmé en crèmerie fromagerie
• Autres professionnels avec un rayon produits laitiers

Accueil et présentation de la formation. Tour de table et évaluation du niveau des participants et de leurs attentes.

Maîtriser son langage verbal, para-verbal et non-verbal pour mieux vendre

- Le langage verbal (vocabulaire)

- Le langage para-verbal (intonation, articulation, débit et volume)

- Le langage non-verbal (gestuelle, posture, tenue vestimentaire, expressions du visage…)

- Prendre de l'assurance

- Les postures à adopter, les attitudes à éviter

La première étape pour générer du chiffre d'affaires

- Connaître sa gamme

- Réserver un accueil chaleureux aux clients

Les techniques de vente additionnelle

- Proposer de la vente complémentaire (ex : donner envie de prendre de la confiture à un client qui a pris du brebis)

- Proposer de la vente non-complémentaire (ex : donner envie de prendre du gorgonzola à la louche pour faire une sauce à un client qui a pris du chèvre)

- Proposer subtilement la montée en gamme (ex : donner envie de prendre du comté 24 mois à un client qui souhaite du 12 mois)

- Exploiter les arguments percutants (nouveauté, spécialité, plus de caractère…)

- Rebondir quand le client dit « non »

- Surprendre les habitués

- Vendre les produits dans l'ombre

- Valoriser la dégustation des produits

Bilan de la formation et questionnaire de satisfaction.

• Formateur expert en vente
• Salle adaptée à la théorie
• Apport théorique et exercices pratiques
• Livret stagiaire
• Évaluation des connaissances
• Questionnaire post-formation afin d'évaluer les mises en application des connaissances et compétences acquises en formation