Les formations
sur-mesure
et prestations
Formations intra-entreprises
Un programme de formation sur-mesure, aussi appelé formation intra-entreprise, est spécialement conçu pour répondre aux besoins uniques de votre entreprise.
Les quatre choses à savoir sur la formation intra-entreprise :
Qui dit formation sur-mesure, dit financement et prise en charge sur-mesure. Nous vous accompagnerons pour les recherches de financements et les demandes de prises en charges.
Des exemples de formations intra-entreprises pour former vos collaborateurs selon VOS besoins :
- Développer une offre de snacking,
- Approfondir l’analyse sensorielle et savoir l’expliquer à ses clients
- Communiquer sur les réseaux sociaux
- Connaissance approfondie des fromages français et/ou internationaux
- Et bien d’autres thématiques.
Ensemble, créons un parcours de formation cohérent pour le développement des compétences de vos équipes.
Quelles sont les étapes pour mettre en place une formation sur-mesure ?
- Contact avec l’École Française du Fromage : vous serez mis en relation avec une personne chargée de formation,
- Analyse de vos besoins en formation,
- Création d’une formation ou d’un parcours sur mesure,
- Étude des divers financements et prises en charge possibles,
- Réalisation du parcours de formation.
Nous contacter ne vous engage pas à réaliser obligatoirement les formations proposées
Le CAP Crémier-Fromager en candidat libre
Pourquoi passer un diplôme en candidat libre ?
Comme tous les diplômes de l’éducation nationale, le CAP (certificat d’aptitude professionnel) crémier-fromager peut également être obtenu via une candidature libre, c’est à dire être obligé de suivre le cursus classique dans un CFA.
Pour cela, vous devez compléter votre inscription à l’examen via la plateforme Cyclades..
Que vous soyez chef d’entreprise ou salarié, vous avez forcément au moins une bonne raison de le faire !
Grâce à un diplôme de CAP crémier-fromager, vous pouvez :
- faire reconnaître et valoriser vos compétences professionnelles,
- mettre toutes les chances de votre côté dans un objectif de mobilité professionnelle,
- prétendre au titre d’artisan,
- mettre à niveau l’ensemble de votre équipe.
L’École vous accompagne pour votre parcours en candidat libre
Grâce à son expertise sur le métier de crémier-fromager, l’École Française du Fromage peut vous accompagner dans l’obtention de votre diplôme de CAP crémier-fromager en candidat libre.
L’accompagnement se déroule en plusieurs étapes :
- Entretien sur votre parcours professionnel et vos motivations.
- Identification de vos besoins en formation : l’école vous aide à identifier vos besoins en formations par rapport aux compétences attendus dans le référentiel du CAP.
- Construction d’un parcours de formation : l’école vous propose un parcours de formations sur-mesure adapté à vos besoins.
- Étude des divers financements et prises en charge possibles de votre parcours.
- Préparation aux épreuves des examens.
Il n’y a pas d’accompagnement type, chaque parcours est différent.
Vous souhaitez être accompagné dans votre projet pour obtenir votre diplôme de CAP en candidat libre ?
Vous souhaitez proposer à vos collaborateurs de passer le diplôme de CAP en candidat libre ? C’est aussi possible ! Nous pouvons mobiliser des financements sur le plan de développement des compétences pour l’obtention d’un diplôme.
Nos prestations
Prestation d’animation
L’École propose différents types d’animation à destination des entreprises, salons ou fédérations.
Vous êtes à la recherche d’une animation atypique pour un team building ou de professionnels aguerris aux techniques d’analyse sensorielle ? Voici quelques exemples de prestations originales
Concours Général Agricole : chaque année, le CGA recrute des jurés pour déguster et juger les produits de nos régions et décerner des médailles. Pour permettre aux jurés d’être à l’aise le jour J, L’École organise des journées de formation à l’analyse sensorielle des fromages, beurres et crèmes.
ANICAP : L’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine, interprofession défendant les intérêts des éleveurs, producteurs et transformateurs du lait de chèvre, est présente au Salon International de l’Agriculture pour faire découvrir au grand public la diversité des ses productions. L’École est chargée de réunir une team de crémiers-fromagers et de proposer une animation de dégustation autour des fromages de chèvre.
Team building : les entreprises proposent souvent à leurs équipes des temps de partage autour de thématiques originales afin de renforcer les liens. Dans ce cadre, L’École conçoit des animations inédites à l’attention des salariés d’une organisation ou d’une entreprise privée. Dégustation, parcours sensoriel, atelier culinaire autour du fromage, tout est possible !
Prestation de formation
Tournée des fromagers conseils en lycées hôteliers
Cela fait plus de 25 ans que L’École Française du Fromage travaille en partenariat avec le CNIEL pour promouvoir le service du fromage en restaurant par le biais d’une action nommée « la tournée des Fromagers Conseil » qui consiste à dispenser des formations de 3h auprès de jeunes apprenants en section hôtelière.
Pour ce faire, une équipe de fromager intervient durant l’année scolaire dans la plupart des lycées, CFA et EREA (établissements régionaux d’enseignement adapté) hôteliers de France avec pour mission de sensibiliser les jeunes futurs professionnels de la restauration – aussi bien en cuisine qu’en service – à la connaissance des fromages français, à leurs services, au conseil et à leurs utilisations en cuisine.
Intervention pour d’autres organismes de formation :
Sur certains points spécifiques en lien avec les produits laitiers et tous les champs d’action de la crèmerie-fromagerie, nous pouvons intervenir ponctuellement au nom d’autres organismes de formation.
Accompagnement personnalisé
L’École Française du Fromage vous fait bénéficier de son puissant réseau de professionnels et d’experts métier bien entendu mais bien plus encore. Crémier(e)s de renoms, lauréats des concours, chefs d’entreprises florissantes, experts en communication… Nous disposons d’un vivier de consultants susceptibles de vous accompagner dans tous vos projets.
En tant que porteur de projet vous pouvez bénéficier de conseil depuis l’élaboration de votre business plan et l’assurance de la pertinence de votre concept jusqu’à sa concrétisation. Analyse de business plan, travail sur les locaux et leur aménagement, définition de votre gamme, première commande, ouverture… Autant d’étapes décisives pour lesquels les conseils d’un expert sont potentiellement décisif.
En tant que professionnel en activité, vous souhaitez innover, élargir votre gamme et votre activité, prendre de la hauteur sur votre quotidien et analyser en profondeur vos pratiques, participer aux concours de la profession… Autant de projets pour lesquels avoir une expertise extérieure peut s’avérer impératif. Nous disposons des compétences pour vous accompagner dans ces démarches structurantes pour vous et votre entreprise et ainsi vous permettre d’exploiter tout le potentiel de votre activité !